最新情報

日光の紅葉は個人差がありますが、見ごろを迎えると思います。人出が大勢で、猿軍団も楽しんでいるようです。

白茶(はくちゃ、しろちゃ、パイチャ)は、主に中国の福建省や湖南省で生産されている中国茶。製法(発酵度)による中国茶の分類(六大茶類)の一つである弱発酵茶。

茶葉の芽に白い産毛がびっしりと生えていることが名前の由来である。そのような特徴を持つ茶葉を白毫(はくごう、パイハオ)と呼ぶれている。

摘まれた茶葉を萎凋(いちょう、放置して萎れさせ、発酵を進めるとともに水分を飛ばすこと)した後に、火入れして乾燥させるだけという、中国茶の中では特に簡素な工程となっている。六大茶類の中では、唯一白茶が「揉捻」を施さない。

萎凋は屋外での日光萎凋をする場合と室内萎凋をする場合がある。揉む、揺らすなど人...

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緊急事態宣言の延長につき、茨城県の営業時間短縮要請を受け、当店は5月9日から5月17日まで通常21:00までの営業時間を20:00に短縮し、ワイン、カクテルなど酒類の提供を19:00までとさせていただきますので、ご了承のほどお願い申し上げます。
尚スペシャルティコーヒー、ソフトドリンク、自家製焼き餃子、自家製豆板醤入り担々麺のテイクアウトも始まりましたので、こちらもよろしくお願いいたします。ご予約は029-811-6188にてお受け付けいたします。

コロナウイルス予防の一環として、混雑する時のテックアウトを実施しますので、ご了承の程お願いします。

3月20日予定していた春分の日ランチジャズライブはコロナウイルスの関係でキャンセルになりました。またの機会に期待しましょう。


クチコミ

4 か月前
コストコつくばの近くの住宅街にあります。お店の中にピアノがあり、ライブとか有るみたいです。コーヒーを飲んだ印象ですが、とても優しい味だと感じました。
木幡寛孝
11 か月前
厳選された質の良い美味しい中国茶を味わえます。ゆったり落ち着ける素敵な空間で、心を込めて淹れてもらうお茶は、心も身体も癒されます。何度も通いたくなる私の大切な場所です。
- yoshio L
2 年前
香辛料等も本国から取り寄せていて、本物の四川の家庭料理が楽しめます。
東和彦

事業紹介


 本店は著名な中国抽象画家朱維彬さんの幻想的な油絵で飾ったクラシック音楽も流れる芸術的な癒し空間にてスペシャリティコーヒー、ソフトドリング、中国銘茶と本場四川軽食を四輪駆動としてビジネスを展開しております。
 まずカフェと言えばコーヒーとソフトドリングは欠かせないものです。普通の店のコーヒーはブレンド豆を使っている所が多いですが、究極の味わいを追求するため、本店はコーヒーファクトリーのスペシャリティコーヒー豆を使っています。2杯分もあるサイフォンストレートコーヒーとエスプレッソコーヒーがメーンですが、アイリッシュコーヒーやロイヤルコーヒーなどのバリエーションも豊富です。ソフトドリングはスムージー、ソーダと紅茶がメーンで、ノンアルコールビールも何種類あります。
 中国銘茶は日本であまり宣伝されていませんが、中国に茶文化があることは皆様ご存じだと思います。中国茶文化の基本はゆったりのペースでお茶を楽しむことにより、リラックス効果が得られることです。それに中国茶は日本茶と違って、焙煎後粉砕することなく茶葉のままなので、何煎も飲めるようになっています。そういう茶文化を日本人にも味わって頂くため、ただ飲んでいただくだけではなく、予約制で定期的に中国茶のセミナーも開催しています。お茶の香りと味を鑑賞しながら淹れ方も覚えて、家で家族と一緒にお茶を楽しむこともできます。
 飲み物を飲みながら、甘味を抑えた自家製ケーキ、山椒入りの中国クッキー、四川特産のデザートを加えるとゆったりリラックスできます。
 お腹が空いたお客様にも餃子、ワンタン、担担麺、冷麺(夏限定)の単品やセットが常備されていて、日替わりご飯もその日で決まります。お祝い、忘年会、新年会等向けの中華コースも予約できます。
 店でゆっくり仕事をしたい方、外国人旅行者の方にも電源コンセントと無料Wi-Fiをご用意しておりますので、ご自由にお使いください。
 時間のない方にはちょっと店の雰囲気がゆっくり味わえませんが、テックアウトも承っております。
 最後ミュージックカフェと言えば生演奏がなければなりません。店内に新品のヤマハグランドピアノがあり、不定期的にコンサートやライブを開催している上、小規模の発表会等を承ることもできます。ピアノが弾ける方でしたら、ご来店の際ぜひ披露して頂きたいです。よろしくお願いいたします。

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水:10時00分~21時00分
木:10時00分~21時00分
金:10時00分~21時00分
土:10時00分~21時00分
日:10時00分~21時00分
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